Skottskott: locut. En anvulkning är svedning, svärtning eller annan försämring (till exempel härdning) som beror på att ett livsmedel plötsligt utsätts för för hög värme (rostning) eller från förberedelse till för intensiv hetta (bakning). .För att undvika detta "skott". ", faten är täckta med smörat bakplåtspapper. Inom catering används uttrycket "shot" i vardagsspråk för att beteckna den period av mest intensiv aktivitet, där all spis står på...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.