För att värma: v.tr. "Chaufroiting" betyder att belägga en bit kött eller fisk med en varm-kall sås. Chaufroiting avser främst rätter som serveras på kalla bufféer, såsom fish en bellevue eller kalla stekar i gelé....
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.