Palmitinsyra: Palmitinsyra, även kallad cetylsyra eller hexadekansyra, är en av de vanligaste mättade fettsyrorna hos djur och växter. Det symboliseras ofta med siffrorna 16:0 för att indikera att det har 16 kol och inga eteniska bindningar.
Animaliskt fett innehåller 20-30% palmitinsyra. Det finns också i överflöd i vissa vegetabiliska fetter som palmolja (som innehåller 35 till 45%), ett mättat vegetabiliskt fett som ofta används...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.