Napper: v.tr. "Att ringla" är att hälla en sås, grädde, gelé eller coulis över en maträtt för att täcka den så helt och jämnt som möjligt för att ge den en fin lyster och en god smak.
Beläggning är också beläggning av en sked med en vätska, vilket gör det möjligt att kontrollera den här goda konsistensen; till exempel ska en vällagad bechamelsås täcka skeden, hålla sig vid den, täcka den...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.