11-eikosensyra: 11-eikosensyra, även kallad gondoinsyra, gadoleinsyra eller erukastinsyra, är en omega-9-omättad fettsyra, närmare bestämt av typen 20:1 n-9, det vill säga med en linjär tjugo kolatomer sidokedja och en dubbelbindning i cis-konfiguration belägen mellan den 9:e och 10:e kolatomen från änden av den alifatiska kedjan.
Det finns i små mängder i triglyceriderna i olika ätliga oljor...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.