Avsluta: v. tr. ”Att avsluta” är att avsluta en förberedelse med en sista finjustering av smaksättning, konsistens, dekoration etc. Vissa soppor avslutas med att tillsätta kvistar körvel, färskt smör och färsk grädde.
En civet, i synnerhet av vilt, "slutar" i allmänhet med en koppling till blod.
En rätt toppad med Mornaysås "avslutas" med en glasyr under grillen....
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.