Pourassou: Pourassou är Auvergne-namnet för sivet (Amaryllidaceae-familjen - Botaniskt namn: Allium schoenoprasum), som också är känt som gräslök.
I Corrèze är pourassou en blandning av smör och finhackad gräslök, kryddad med salt och peppar som äts på rostat bröd, på tunna skivor lantbröd.
Den görs också till en paj.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.