Peppar – Egenskaper för de viktigaste sorterna av paprika och Illustrerad tallrik med paprika.
Variation | Ursprung | Epok | Aspect | Saveur |
---|---|---|---|---|
kvadratisk eller kort | Sydost, sydväst, Nederländerna. Spanien, Israel | juni-november. november-juli | röd, grön, orange, lila, ibland fläckig | söt till doftande |
Halv längd | Sydost, Sydväst. Spanien | Juli-november. november-juni | mestadels grönt, gult eller rött | douce |
Lång | Sydost, Sydväst. Spanien | Juli-november. november-juni | stor, grön eller röd när den är mogen, ibland fläckig | douce |
Längs Landes | Southwest | Juli-november | lång, mycket smal, mestadels grön | väldigt sött |
Piquillo peppar från Lodosa | Spanien (Navarra) | september-november | liten, röd, triangulär | lite kryddig, inte sur |
Peperone di Carmagnola | Italien (Piemonte) | December-mars | gul, röd, grön, grönröd, rundad till stympad spets | mjuk och söt |
Peppar är en mycket polymorf art (*). De odlade sorterna är otaliga. I Frankrike och utomlands kan vi nämna följande sorter av paprika:
(*) Polymorf: som kan förekomma i olika former.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.