Egenskaper för huvudtyperna av lök
Typ | Ursprung | Epok | Beskrivning |
---|---|---|---|
Vit lök | |||
Barleta, elody, vår, vit paris, drottning, Vaugirard, | Sydost, grönt bälte av städer | Mars-september | små lökar, gröna blad, buntar |
Vit från Pompeji, Italien | Italien | mars april | små vita lökar, gröna blad, buntade |
Tryck, vit torr, divino | Bourgogne, Marne, Aisne | augusti september | glödlampa rund, vit |
av Rebouillon | Sydöstra | april-augusti | stora vita tillplattade lökar, gröna blad |
gul lök | |||
Dinaro | Nederländerna, Polen | september-juni | glödlampa rund, ljusgul till halmgul |
Söt från Cevennerna (AOC), cénol | Cevennes, sydöstra | Juli-september | glödlampa rund, ljusgul |
Grano de oro eller från Valencia | Spanien, sydost | stor rund glödlampa, halmgul | |
Strågult av dygder | Hela Frankrike | Juli Augusti | glödlampa platt, ljusgul |
Frihet | Spanien | Juli Augusti | tillplattad rund lök, gyllengult, gulaktigt kött |
från Mazeres | Hela Frankrike | september-april | glödlampa rund, gyllengul |
från Mulhouse (Auxonne eller Sélestat typ), sturon eller centurion | Bourgogne, Marne, Aisne | augusti-oktober | tillplattad rund glödlampa, kopparartad |
Stuttgarter | Bourgogne, Marne, Aisne | Juli-oktober | glödlampa platt, koppargul |
av Trebons | Hautes-Pyrénées | slutet av maj-början av juni | långsträckt glödlampa, söt smak, mycket lättsmält |
takmark, ande, barito, toppmöte, hyfield | Bourgogne, Marne, Aisne, Aube | Hela året | glödlampa rund till rundaxlad, koppargul |
Yellowstone, radar | Sydost, Bourgogne, Beauce | juni juli | stor rund till långsträckt glödlampa, ljusgul |
Röd eller rosa lök | |||
Brons av Amposta | Sydöstra | augusti-oktober | stor rund glödlampa, glänsande röd |
Figaro, tropea lunga | Italien, Nederländerna, Östra Frankrike | augusti-oktober | mycket långsträckt glödlampa, lila röd |
Roscoff Roscoff (AOC) | Bretagne | september-mars | glödlampa rund, rosaröd |
Brunswick Red | Sydöstra | augusti-mars | stor, tjock, mörkröd platt glödlampa |
Simiane eller Florens röd | Sydost, Sydväst | Juli-oktober | stor glödlampa, mycket långsträckt, mörkröd |
Tropea röd | Italien | aug-okt | glödlampa rund till långsträckt, lila-röd |
Europeiska skyddade beteckningar på lök i Europa:
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.