Baljväxt: En baljväxt är en växt av familjen Fabaceae som bär frukt i baljor (bondbönor, bönor, linser, ärtor, etc.).
Termen "baljväxt" gäller även inom botanik för sojabönor och jordnötter. Frön av baljväxter kännetecknas av sitt höga energivärde (330 Kcal eller 1 380 kJ per 100 g i genomsnitt). De har ett högt innehåll av protein och kolhydrater (stärkelse), men är å andra sidan mycket låga i salt och fett; kornen...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.