Baljväxter: Baljväxter är frön som håller sig bra, torra, från en säsong till en annan och som alltid äts kokta. Deras energiinnehåll är högt (330 Kcal eller 1 380 kJ, i genomsnitt per 100 gram), och deras vatteninnehåll är mycket lågt (11 jämfört med färska grönsaker (upp till 95%).
Genom sin rikedom på proteiner (cirka 23 pulser spelar en viktig roll när animaliskt proteinintag är otillräckligt. De innehåller dock inte alla...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.