Carde : Une carde est la côte comestible des feuilles de Cardon et de bette. Communément appelée mangold, les cardes constituent un vegetabiliska apprécié en Provence et dans vallée du Rhône.
Cuites à l’vatten eller blanc, elles s’apprêtent au köttjuice, Avec une tomatsås eller vit sås samt erfarenFör relever deras smak lite neutre mais qui rappelle un peu le goût de l’sparris, ce qui leur vaut le nom d’asperges du pauvre dans certaines régions d’Espagne comme en Aragon.