Durumvetemjöl: Durumvetemjöl kommer i form av ett tillskott, vid tillverkning av bröd. I Marocko är den huvudsakliga användningen av durumvete mjöl (kallat smita) för brödtillverkning.
I Grekland innehåller traditionellt lantbröd durumvetemjöl.
I allmänhet talar vi snarare om durumvetegryn som är mycket mindre pulveraktig än mjöl som sådant.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.