Carmine endive: Carmine endive (Asteraceae familjen - Botaniskt namn: Cychorium intybus), även kallad röd endive eller Endigia, är resultatet av en korsning mellan chiogga cikoria och röd endive.
Dess smak är något sötare vilket i kombination med en ganska söt bitterhet som påminner om hasselnöt.
Krisig och smakrik, den används för att dekorera många förrätter.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.