Demerara: Demerarasocker är en mängd oraffinerat brunt rörsocker från plantager i Mauritius (Indiska oceanen).
Detta socker är en typ av blont farinsocker med stora kristaller belagda med ett tjockare lager melass. Dess kristaller är gyllene och krispiga, perfekta för att ge textur till Streusel och crunch till frukt. Det är även gott i kaffe och te.
Det håller som farinsocker.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.