Besan: nm Besan (eller besaan) är ett mjöl gjort med kikärter. Besanmjöl används främst i länder i Mellanöstern och Asien (Se Kikärtsmjöl).
Det används i sammansättningen av gröt, soppor, bröd, pannkakor samt i många bakverk.
I Indien används besan för att göra pakoras (grönsaksfritter), Bikaneri bhujia eller bhajis (stekt lök).
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.