Carrageen: Carrageen är en röd eller gul alg (botaniskt namn: Chondrus crispus). Dess namn kommer från en irländsk plats, nära Waterford. Den växer längs Nordatlantens kust och innehåller ett mucilage, som används i terapi och i livsmedelsindustrin (karrageenater). Caaragheen kallas också irländsk mossa eller vit lav.
Se Karragenan under Köksredskap.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.