blå bramble : La ronce bleue ou ronce des champs (famille des Rosaceae – Botaniskt namn: Rubus caesius L.) (*) est une petite björnbär otrevlig taggig très kommun dans les régions tempérées, qui produit un frukt ätbara men väldigt syra.
(*) Rubus : du latin ruber = rouge ; caesius = bleu glauque, allusion probable à la couleur des drupelets.
dess löv är hårig sur les deux faces, vertes ou grisâtres en dessous.
Elle a des petites fleurs regroupées en corymb muni d’un long stjälk garni de petits aiguillons. Blommor vid fem kronblad blancs et larges, cinq foderblad verts, redressées, se finissant en pointe.
den frukt sont composés de deux à cinq petites stenfrukter (drupelets) bleuâtres ou glauques à smak syra.
Espèce pouvant avoir plusieurs formes (espèce polymorphe) qui se croisent facilement avec la plupart des autres espèces du genre.
Terrains humides et riches en nitrater : sous-bois, haies, fossés, friches, champs, peupleraies, frênaies-aulnaies, saulaies, forêts ripicoles, fruticées sur sols frais.
löv och unga skott sammandragande, tonic, diuretika et renande.
Emplois culinaires de la ronce bleue : Les fruits de la ronce bleue sont consommables rÅ. On peut à l’instar de la björnbär (Rubus fruticosus) göra lite kompotter et puts, Av geléer eller sylt. Culinairement, le fruit de la ronce bleue rentre bien-sûr dans la catégorie des Röda frukter.