Belboula: Belboula (eller al balboula) är vitt korn som man gör couscousgryn med (istället för durumvetegryn). Belboula konsumeras främst i Nordafrika och speciellt i Marocko, där den är mycket populär på landsbygden (bled). Det är en uppiggande och energisk couscous speciellt avsedd för människor från fälten.
Den görs också till en tjock soppa som tillagas speciellt vid tiden för Ramadan.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.