bananpeppar : Le piment banane (famille des Solanaceae – Botaniskt namn: Capsicum annuum cv. ‘Hungarian Wax ‘) est une sorte de Piment doux. Le frukt a la stol très tjock är form de bananer. Il est issu de divers cultivars de Capsicum annuum, särskilt växa Capsicum annuum cv. ‘Hungarian Wax’.
Description et culture du piment banane : Le piment banane (également connu sous le nom de piment de cire jaune ou de piment à la banane ) est un Piment de taille moyenne de la famille des paprikor au smak doux et syrlig. Bien que généralement jaune vif, il leur est possible de passer au vert, au rouge ou à l’orange à mesure qu’ils mogna. Han är ofta Marin, farci ou utilisé comme ingrediens brut dans les aliments. Det är en växa de l’espèce Capsicum annuum . Sa saveur n’est pas très chaude (0 à 500 unités sur l’Scoville skala) et, comme c’est le cas pour la plupart des poivrons, sa chaleur dépend de la maturité du piment, le plus mogen étant plus doux que les plus jeunes.
Un fruit mûr mesure environ 2 à 3 pouces (5 à 8 cm) de longueur et a une forme incurvée et une couleur jaunâtre semblable à une bananer, ce qui donne le nom commun du fruit. Les friggitelli (pepperoni) sont souvent appelés à tort piments banane. Les variétés fortes de piment de banane sont appelées piments de cire hongrois.
La växt nécessite le plein soleil, comme les autres variétés de Capsicum annuum, et doit être traitée de la même manière que la plupart des autres växter av familjen till paprikor.
Les plantes peuvent être cultivées à partir de frön och sticklingar. Une plante mature atteindra 1 à 2 pieds de haut et peut être cultivée dans de nombreux climats, mais préfère les climats plus chauds. Les sorter comprennent Early Sweet Banana, Hongrois Yellow Wax, Long Sweet Yellow, Sweet Banana et Sweet Hongrois.
Propriétés näringsmässigt : Les piments bananes rÅ innehålla 92 % avvatten, 5% av kolhydrater och fetter och protein négligeables. Ce sont de rikedom källa till C-vitamin, contenant 100% de la valeur quotidienne (DV) dans une quantité de référence de 100 grammes. La vitamin B6 est présente en une teneur substantielle de 28% DV, sans autres mikronäringsämnen en kvantiteter appréciables.
Quelques préparations avec du piment banane :
Les piments bananes marinerad sont généralement vendus en omgångar et utilisés pour garnering les pizzor, den smörgåsar och grekiska sallader.
Les piments bananes marinerad et fylld sont des inclusions courantes en antipasto fylld med parmaskinka och / eller ost Italienska.
Les piments bananes fylld serveras CHAUDS avec une variété de korvar Italiennes och ostar.
Les piments bananes hackad ou kupémodeller en från sont utilisés dans de nombreux smaksättare et såser tillägga douceur avec d’autres piments fournissant de la hetta och pikant.
Les piments bananes peuvent être kokta avec d’autres piments verts CHAUDS Till exempel piments jalapeños.
En Inde, les piments banane sont utilisés pour faire des mirchi bajii, A tione indisk kryddig.