Catalogna: Catalogna är en jättecikoria (familjen Compositae) som växer och konsumeras i stor utsträckning i Italien. Den ser ut som en maskros eller maskros, men större. Den kan bli 50 cm lång. Hjärtat äts i en sallad, de yttre stjälkarna och bladen som en grönsak. Den har en ganska bitter smak och kan tillagas som endive, rå i sallad eller tillagas i gratäng eller i risotto.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.