Bérbéré: Bérbéré (eller berbere) är en beredning av kryddor och örter som används i Etiopien och Eritrea. Den innehåller torkad chili, vitlök, ingefära, rödlök, rue frön, kardemumma, kryddnejlika eller kanel.
Denna beredning används i de flesta såsrätter i det etiopiska köket.
I Etiopien lagar varje familj sin berbere efter sin smak, men den är alltid väldigt kryddig.
I Europa eftersträvas denna kryddblandning...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.