Lakton: Laktoner (Costunolide) är en familj av organiska föreningar som innehåller en ketongrupp bunden till en heterocykel.
De utgör ett antal organiska föreningar, och används i många baser och kompositioner som används av aromindustrin (20 000 kg användes 1987 i form av tillsatser). Laktoner bidrar till aromen av en mängd olika naturliga eller bearbetade livsmedelsprodukter (frukt, mejeriprodukter, etc.).
De olika familjerna av laktoner: ...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.