Ingjuta: v. tr. Att infundera är att hälla (eller blötlägga i) en kokande vätska (vatten, alkohol, etc.) på en aromatisk substans och vänta på att den ska ta på sig de saftiga och färgande föreningarna från den senare under sin kylning.
Vi infunderar främst te- och örtteväxter (se detta ord) som lind, verbena eller kamomill).
I köket innebär infundering också att föra in en arom i en kropp eller en produkt för att impregnera dess smak och/eller färg som...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.