Gelatin: nf Gelatin är ett färglöst ämne när det är rent och luktfritt (animalt protein), extraherat efter hydrolys, från råvaror som är rika på kollagen, främst fläskskal, (gelatin avsett för judiska och muslimska kök utvinns från skalet på nötkött) , nötkreaturshudar, ben eller vissa alger (agar-agar, alginater) Gelatin kommer i form av pulver eller genomskinliga ark. Låt det svälla i kallt vatten och lös det sedan...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.