Macerate: v. inmatning "Maserering" betyder blötläggning av livsmedelsämnen (rå, torkad eller kanderad frukt, örter, kryddor etc.) i en vätska (alkohol, sprit, olja, sötsur blandning, sirap, vin etc.) under en längre eller kortare period av tid. ) antingen för att konservera dem, eller för att smaksätta dem, eller för att lösa upp saftiga och doftande föreningar i vätskan. Maceration avser mer specifikt frukt; för kött, fisk eller grönsaker används istället begreppet "marinate". När vi f...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.