Aromer av druvsorterna: locut. Aromerna av druvsorterna uppfattas huvudsakligen av lukten men också i munnen tack vare luktförnimmelser retro-nasalt.
Aromerna är av tre slag:
de primära aromerna som kommer från själva druvan och dess druvsort,
de sekundära aromerna som uppträder under den alkoholhaltiga jäsningen och slutligen,
de tertiära aromerna som uppstår under vinets lagring.
De viktigaste röda druvsorterna
Cabernet...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.