Amylas: Amylas (EC 3.2.1.1), är ett matsmältningsenzym som klassificeras som sackaridas (enzym som bryter ner polysackarider). Det är främst en beståndsdel av bukspottkörteljuice och saliv, som krävs för nedbrytning av långkedjiga kolhydrater (som stärkelse) till mindre enheter. Amylas syntetiseras också i många arter av frukter under deras mognad, vilket gör dem sötare, och även under groningen av spannmålskorn. Hon spelar en viktig roll i...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.