Surhet: nf Surhet är en organoleptisk egenskap hos rena ämnen eller blandningar vars smak orsakar den sura smaken.
Närvarande utan överflöd, syran bidrar till balansen i vinet, vilket ger det friskhet och livlighet. Men när den är väldigt stark blir den ett fel, vilket ger den en bitande och grön karaktär. Å andra sidan, om det inte räcker till är vinet mjukt....
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.