Punkt (till): locut. "Medium" används för en liten bit kött, särskilt nötkött, grillad eller sauterad, vars tillagningsgrad är efter det "sällsynta" stadiet och före "well-done"-stadiet. En "medium" grill tillagas inte i hela sin tjocklek; styckets hjärta (en kvart till en tredjedel av det) har inte koagulerat, men det måste vara varmt....
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.