Ättiksyrabakterier: nf Ättiksyrabakterier utvecklas i viner som lämnas i luften. De bryter sedan ned etanolen och producerar ättiksyra och på lång sikt får vi vinäger. Dessa otidiga utvecklingar undviks i praktiken genom att förvara vinerna borta från luft och värme, eller till och med i närvaro av en inert gas eller svaveldioxid.
...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.