Antocyaniner: nm pl. Antocyaniner är lila eller röda pigment som finns i skalet på druvor och som finns i must. Det är de som ger sin färg till röda viner. Antocyaniner (från grekiskan anthos som betyder blomma och kyanos som betyder blå) utgör en viktig familj av organiska molekyler som finns särskilt i bären av röda druvor. Den huvudsakliga egenskapen hos antocyaniner är deras färgande kraft. De röda nyanserna av druvbäret samt...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.