Wagyu (nötkött)

Wagyu (nötkött): Termen Wagyu syftar på flera raser av japansk boskap. Termen Wagyu är ett resultat av sammanställningen av två ord: Wa (Japan) och Gyū (nötkött). Dessa raser kommer från Japan där de separerades i flera genetiska linjer (röda och svarta) på grund av lättnaden och omöjligheten att transportera boskap i ett feodalt land ofta i krig. De föddes ursprungligen upp för sin kraft och styrka i jordbruksarbete. Idag är...