Det kallas också "vit roux" eller "velouté".
Den består av lätt upphettat mjöl i smör som tillsätts en het vätska. Denna vätska kan vara vatten, buljong, vin eller matlagningsjuice. Beroende på graden av tillagning får såsen en annan färg och smak.
Ave ...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.