Victoriasås: Victoriasås är en sås gjord på smält smör som tillsätts i en bain-marie råa och mycket färska äggulor, dragonvinäger, Espelettepeppar, sojasås och lite riven muskotnöt.
När Victoriasåsen är kokt och krämig hålls den i reserv i en bain-marie.
Denna sås är avsedd att åtfölja grillad eller bakad fisk.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.