Tomtorsk (fisk): Tomtorsk är en liten havsfisk, av familjen Gadidae, men som i Quebec går uppför St. Lawrence-banan på vintern för att leka. Den här gången är det tillfälle för populära firanden, särskilt i Sainte-Anne-de-la-Pérade: så snart isen har lagts, reser sig hundratals små hyddor vid floden för att fiska torsk, även kallad "liten fisk från kanaler”. Tomcod är bäst förberedd för stekning.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.