Takuwan (japanskt kök): Takuwan (沢庵) är en inlagd daikon (japansk jätterädisa). Den serveras i traditionella japanska, kinesiska och koreanska rätter som tillbehör och i slutet av en måltid för att underlätta matsmältningen. Denna marinad skapades av Takuan Sōhō, en zenmästare (*). Takuwan är också känd som takuan , takuan- zuke, eller till och med danmuji (på koreanska: 단무지). Att göra takuwan: Den traditionella tillverkningen av takuwan inkluderar två distinkta steg:–...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.