Taiyaki (japanskt kök) : Le taiyaki (たい焼き, littéralement « havsbraxen kokta » et à ne pas confondre avec le takoyaki) Är kaka japonais en forme de fisk.
La plupart du temps, il est snår d 'anko, A pastej de röda bönor söt. D’autres garnitures possibles incluent la tjock vaniljsåsi chokladkräm och crème au fromage.
Le taiyaki est fabriqué en utilisant la pannkakssmet ou pâte à gaufres. La pâte est versée dans les deux parties d’un mögel i form av fisk et sculpté d’vågar. Den garnityr est ensuite mise d’un côté du moule, puis les deux parties sont refermées. Pour finir, il est cuit des deux côtés jusqu’à ce qu’il devienne bien gyllene.
Le premier taiyaki a été cuit dans le magasin Naniwaya dans Azabu à Tokyo, en 1909. On peut en trouver actuellement partout au Japon, particulièrement dans les supermarchés et lors des festivals japonais (祭, matsuri).
Le taiyaki ressemble à l’imagawayaki (今川焼き), un kaka runda snår med pastej de röda bönor söt eller vaniljsås (tjock vaniljsås anglaise).