Strascinati (italiensk mat): Strascinati är en sorts orecchiette, typiska specialiteter från Puglia och Basilicata, men mycket större och öppna. Det är en pasta som används i det Puglia och Lucanian köket (*). Det är en färsk, äggfri pastaberedning som används i hela södra Italien. Namnet kommer från metoden med vilken pastan formas, släpad över en stor träyta med handens fingrar.(*) The...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.