Soumbala (afrikansk krydda): Soumbala är en krydda som används i Västafrika, känd för sin starka lukt.
Det är en sorts afrikansk johannesbröd.
Andra namn för soumbala: soumbara eller netetou i Wolof, dawadawa i Igbo, ôdji i Poular, irù på Yoruba, afitin på fon-gbe.
Den görs traditionellt med frön från nereträdet, men några andra frön kan vara lämpliga.
Sojabönor används i allt större utsträckning för detta ändamål, på grund av bristen på...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.