Soppa: Soppa är en flytande eller smaklös mat (undantagsvis utan någon vätska), kall eller varm, som vanligtvis serveras i början av måltiden. Soppa motsvarar, i den klassiska västerländska måltiden, den tredje rätten (efter förrätten). De flesta traditionella soppor består av kokta grönsaker och baljväxter, som ibland tillsätts olika tillskott: animaliska proteiner (kött, fisk, mjölk, ägg, ost), fetter (bacon, smör, olja, etc.).
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.