Den består av 98% fettsyratriestrar. Resten innehåller bland annat steroler (β-sitosterol) och tokoferol (vitamin E).
Fettsyrasammansättningen av solrosolja som används som livsmedel är följande (i viktprocent):
- Linolsyra (C18:2 ω-6 fleromättad): 67 %
- Oljesyra (C18:1 ω-...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.