Snö: "Snö" är namnet på äggvita som vispas eller vispas till en fast konsistens, som används för att förbereda ett antal entremets (ägg med snö) och bakverk.
Även kallad "snö" är en sorts sorbet gjord av röd fruktjuice med tillsatt socker.
Slutligen kallas "Florence snow" mycket ljusa vita flingor av pasta, som används för att garnera soppor.
Se Flytande ö och snöägg.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.