fattiga riddare : Den smärta förlorat är en desserter hushåll gjort med omgångar de smärta (eller från brioche eller smärta au lait) unken, doftande medApelsinträd Blomvatten puis uppblött i mjölk, passerade in ägg slagna med vissa sockerDärefter friterad au smör.
French toast serveras varm och croustillant. Tidigare designad för att inte förlora smärta, den smärta förlorade gjordes med skorpor och bitar kvar på bordet, därav dess namn. Idag använder vi ofta bröd brioche comme smärta förlorat, särskilt av kockar som överför denna hushållsförberedelse till maträtt original och eftertraktat.
Den åtföljs av en vaniljsås, av confiture, av kompott de frukt friterad (aprikos, päron, äpple, pêche) eller is (vanilj, kaffe, cikoria, karamell, choklad, ...).
Slutligen finns det även French toast på menyn. smutsig med olika ingredienser: kaviar, tryffel, porcini svampar, murklor, stavas, ...
Voir Krossat bröd.
Några förberedelser av söt fransk toast :
Några välsmakande franska toast-preparat :