Vi gjorde främst äpplen tappade för kompott.
I Rivarenne (Touraine, Frankrike) var det en mycket gammal process med anor från medeltiden för att konservera dessa frukter, vars recept sålunda är etablerat. Du måste först skala päronen eller äpplena, sedan svetta dem och torka dem flera gånger i en brödugn med varierande temperatur...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.