Produktion: Sapa erhålls genom att reducera druvjuice (eller druvmust eller druvvinäger) genom upphettning tills en tjock och trögflytande sirap erhålls.
Användning: Sapa förknippas med köket i Abruzzo, där det är känt som mosto cotto, men det används också...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.