Le Littré (1880) ger följande definition: "Gryta av spelpjäser redan kokta på spett". Ragoût kommer från den gamla franska "ragoûter", för att "återuppliva smaken".
"Salmis" är förkortningen av salmigondis, som på XNUMX-talet betecknade en gryta som består av olika kött som redan tillagas och som är ...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.