Sake kasu (japanskt kök): Sake kasu (酒粕) (läs av risvin, kinesiska: 酒糟; pinyin: jiǔzāo), är jäsningen som producerar sake (risalkohol). Den kan användas som en betningingrediens, främst för framställning av kryddor. Den används till exempel i Japan för tillverkning av kasuzuke, eller som huvudingrediens i amazake, en pasta avsedd att smaksätta maten eller till och med som en marinad .
Sake Kas...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.