Rousseau (fisk) : Rousseau är en sötvattensfisk, en mycket vanlig silverfisk från sjöar och floder i Europa, som ofta förväxlas med mört. Det är ett nedsättande namn som ges till rudd (Vetenskapligt namn : Scardinius Erythrophthalmuslyssna)) på grund av hans orange-röda färg som gör att han ser ut som en person med rött hår.
Rousseau är en fisk liknar mörten, förutom att den har gula ögon till skillnad från den senare.
Ett annat kriterium för differentiering är att ryggfenan sätts in bakom bäckenfenorna medan insättningen i mörten är på samma nivå.
Slutligen har Rousseau ljusa fenor färgade röda eller orange.
Rousseau är en sällskapsfisk som gillar samma områden som mörten och blandar ofta med andra cyprinider.
Rousseau är en mycket utbredd fisk i Europa förutom de nordligaste och sydligaste regionerna.
Rousseau kan användas som bete för rovdjursfiske (gädda, öring,...), denna fisk är mycket motståndskraftig som levande.
Den röda havsruda kallas också "Rousseau" (se Havsruda).
Kulinariska användningar av Rousseau : Rousseau har varken mer eller mindre intresse än mört. Hans stol är inte speciellt trak, den här fisken har också kanter I stort antal.