Rica-rica (indonesiskt kök): Rica-rica (eller ibland bara kallat rica) är en typ av het och kryddig sydostasiatisk bumbu (blandad krydda) som finns i Manado-köket i norra Sulawesi i Indonesien. Rica-rica använder massor av hackad eller mald röd och grön chili, chili från fågelperspektiv, schalottenlök, vitlök, ingefära och en nypa salt och en nypa socker. Dessa malda kryddor tillagas i kopra (kokos)olja och blandas med citronblad...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.